Folha de S.Paulo

Rótulos do mundo: Canadá


Como no universo dos vinhos, chocolates ou cafés, também existe um grupo seleto de países na linha de frente na produção de cervejas especiais. No caso, Bélgica, Alemanha e Inglaterra tomam a dianteira, pela tradição. Estados Unidos são lembrados pela originalidade e, ultimamente, os mais descolados apontam para os nórdicos, da Noruega ou da Dinamarca.

Mas o mundão da cerveja é vasto e oferece boas sugestões de países menos óbvios, como o Canadá (mais precisamente de Québec, Estado de influência francesa na língua e belga no copo).

Conheci há quase uma década os ótimos rótulos da Unibroue, como La Fin du Monde e Maudite. Infelizmente, a cervejaria parou de ser importada no Brasil. No entanto, ganhou uma substituta à altura: a Dieu du Ciel -eles são ótimos com nomes.

Com mais de 40 rótulos em seu portfólio e muitos com ótimas notas no Rate Beer (site americano que classifica as geladas), a cervejaria já tem 14 sugestões por aqui (importadas pela Best Beers), como a american india pale ale Moralité ou a Rigor Mortis, no melhor estilo das cervejas de abadia belga. Com o dólar eternamente em alta, acabam custando, em média, mais de R$ 25 a long neck.

Outra canadense que vale o investimento é a Les Trois Mousquetaires, microcervejaria com apenas 11 anos de vida. Revendida pela WBeer, suas opções são encontradas somente on-line, por enquanto. As long neck custam entre R$ 16 e R$ 27. Um bom custo-benefício é a Cuvée Baltique Porter, com a garrafa de 750 ml por R$ 46,75. Trata-se de uma cerveja escura, com notas de café e chocolate e amargor moderado. Lembra as tradicionais porters inglesas, mas é mais robusta.

QUADRUPEL
São cervejas de estilo belga nas quais se usa o quádruplo do malte (na dubbel, o dobro). Costumam ser mais alcoólicas e escuras

NOVIDADE
Cervejaria dinamarquesa de discípulos de Mikkel Borg Bjergsø, a To øl chega ao Brasil pela importadora WBeer com seis rótulos sob medida, como a IPAnema, uma... IPA, com amargor acentuado

LES TROIS MOUSQUETAIRES GOSE
Rara cerveja gose, estilo alemão da região de Leipzig. Ácida, é quase salgada, mas refrescante e leve
TEOR ALCOÓLICO

8%
QUANTO R$ 16,60 (375 ml)
ONDE WBeer; wbeer.com.br

RIGOR MORTIS ABT
Inspirada nas trapistas belgas, esta quadrupel castanho-escura é
intensa e licorosa (e feita uma vez por ano)
TEOR ALCOÓLICO 10,5%
QUANTO R$ 26,90 (341 ml)
ONDE Empório Frei Caneca; tel. (11) 3472-2082