Quais são e quanto custam as sobremesas mais caras de São Paulo? O Datafolha fez o levantamento : na última semana, consultou os 1.336 restaurantes que constam em seu sistema sobre sua receita mais cara.
O resultado: dez sobremesas (sorvetes, frutas flambadas, cremes de mascarpone...) custando entre R$ 53 e R$ 39,90.
A crítica da Folha provou as três mais caras e dá abaixo sua avaliação. Saiba mais sobre as outras receitas aqui.
Tiramisù do Fasano (R$ 53)
| Adriano Vizoni/Folhapress | ||
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Avaliação: ótimo
Eis um respeitável tiramisù: o mascarpone tem textura cremosa, leveza, frescor e, melhor, gosto do queijo –mas suave, quase do leite. O biscoito, mesmo combinado ao café, conserva crocância e é neutro o bastante para não abafar a atração principal. O chocolate aparece em pó (com reforço de cacau) e em pedacinhos (que estalam nos dentes)
Onde r. Vitório Fasano, 88, Cerqueira César; tel. (11) 3062-4000
Marrons mont-blanc do Freddy (R$ 53)
| Adriano Vizoni/Folhapress | ||
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Avaliação: regular
Ao morder as castanhas portuguesas em calda de açúcar, vem à boca um nostálgico e delicioso gosto de casa de avó. Em seguida, a colher descobre um purê das mesmas castanhas, macio, mas muito doce. Fere o conjunto da obra o sorvete de creme cristalizado e pesado. Por esse valor, não dá pé
Onde r. Pedroso Alvarenga, 1.170, Itaim Bibi; tel. (11) 3167-0977
Creme de mascarpone do Tre, no shopping JK Iguatemi (R$ 47)
| Eduardo Knapp/Folhapress | ||
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Avaliação: muito bom
Tem uma cremosidade surpreendente graças à sua base: um mascarpone delicado e, ao mesmo tempo, denso. Sobre a porção bem servida do queijo, uma calda de laranja encorpada. O chocolate branco que a enriquece, no entanto, reforça demais a doçura e ameniza a acidez, que, se fosse mais evidente, criaria melhor equilíbrio
Onde av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2.041, Vila Nova Conceição; tel. (11) 3167-4004
Flambado de morangos do Rodeio, no shopping Iguatemi (R$ 45)
| GulaMia/Divulgação | ||
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| Morangos Flambados ao licor com sorvete de creme, da Rodeio |
Morangos em calda de laranja flambados com licor e servidos com sorvete de creme
Onde av. Brigadeiro Faria Lima, 2.232, Jardim Paulistano; tel. (11) 2348-1111
Tiramisù do Parigi (R$ 44)
Tiramisù, receita italiana com biscoito embebido em café e vinho, mascarpone e cacau em pó
Onde r. Amauri, 275, Jardim Europa; tel. (11) 3167-1575
Souflé de chocolate do Jun Sakamoto (R$ 43,50)
Suflê de chocolate, servido com sorvete de chá verde
Onde r. Lisboa, 55, Cerqueira César; tel. (11) 3088-6019
Creme de mascarpone do Gero (R$ 42)
| Divulgação | ||
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| O salão do restaurante Gero |
Creme de queijo mascarpone com chocolate
Onde r. Haddock Lobo, 1.629, Cerqueira César; tel. (11) 3064-6317
Coppa de gelato do La Tambouille (R$ 42)
| Divulgação | ||
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Taça com sorvete de macadâmia, framboesa, chocolate e pistache
Onde av. Nove de Julho, 5.925, Jardim Paulista; tel. (11) 3079-6276
Creme de mascarpone do Trattoria (R$ 42)
| Zé Carlos Barretta/Folhapress | ||
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| Salão da Trattoria, no Itaim Bibi |
Creme de queijo mascarpone com chococlate
Onde r. Iguatemi, s/nº, entre as ruas Horácio Lafer e Joaquim Floriano, Itaim Bibi; tel. (11) 3167-3322
Gelato com frutas di cassis do Spaghetti Notte, no shopping Anália Franco (R$ 39,90)
| Danilo Verpa/Folhapress | ||
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Sorvete a base de nata com calda de cassis e casquinha de açúcar e clara feita na casa
Onde av. Reg. Feijó, 1.739, piso Tulipa, Vila Regente Feijó; tel. (11) 2643-4176