Durante um degustação recente de vinhos da região italiana do Vêneto aqui na minha escola, os alunos tentavam, desesperadamente, encontrar em qual das tacinhas (já que estávamos as cegas) estava o famoso Amarone.

Ao mesmo tempo, se deliciavam com o primeiro vinho da degustação. Provavam os outros, mas voltavam sempre a ele, bebericando com prazer. No final, surpresa. O vinho que mais tinham gostado não era o das regiões mais famosas ou prestigiosas, mas sim um simples e delicioso (e de origem obscura), Bardolino.

De fato, Bardolino é um vinho de uma denominação de origem (D.O.C.) desconhecida. Apesar de produzido numa zona próxima ao famoso Valpolicella, acaba ficando à sombra dele e de outros vinhos venezianos mais famosos.

As uvas são as mesmas do Amarone e Valpolicella. A corvina, principal uva do Vêneto, que dá estrutura e corpo, é usada em menor proporção em Bardolino. Rondinella e Molinara dão o tom leve ao vinho.

A posição dos vinhedos de Bardolino é privilegiada. À beira do Lago Garda, os vinhedos ficam sobre um anfiteatro de solos de origem glacial, pedregulhoso, com bastante calcário e uma brisa sempre presente. São fatores que contribuem para o frescor destes tintos.

Nos anos 80 e 90, alguns produtores tentaram seguir a tendência mundial de vinhos encorpados e alcoólicos, produzindo Bardolinos que não refletiam a leveza desta região.

Pouco a pouco a tendência é uma volta ao estilo original que faz jus à tradição da zona, onde barquinhos flutuam no lago Garda, sem compromisso, no mais autêntico estilo mediterrâneo. Hoje, tanto o tinto quanto o "Chiaretto", a versão rosada da região, são os estilos que definem a região.

Ali, onde a vista da natureza e a vida calma são prioridades, Bardolino encerra em cada garrafa um modo de vida. Simples, perfumado, saboroso e descomplicado. Porque, diria minha vó, de complicada já basta a vida.

Antichello Bardolino 2009
Frutas vermelhas e vermute. Fino, refrescante e extremamente saboroso.
QUANTO R$ 48,00
ONDE Ravin, tel. 0/XX/11 5574-5789

Bardolino Clássico 2010 Guerrieri-Rizzardi
Um estilo mais moderninho e concentrado, com ótima fruta.
QUANTO R$ 75,42
ONDE Vinci, tel. 0/XX/11 3130 4500

Bardolino DOC Zenato 2010
Um estilo mais amadeirado e intenso, com certa força.
QUANTO R$ 62,00
ONDE World Wine, tel. 0/XX/11 3315-7477

Bardolino Classico Frescaripa 2010 (Agricola Masi)
Refrescante, floral, frutinhas vermelhas. Boca leve e frutada.
QUANTO R$ 79,40
ONDE Mistral, tel. 0/XX/11 3372-3400