Enquanto não abre seu novo restaurante, de estilo ítalo-caipira, o chef Jefferson Rueda não se contém e vem ocupando o bar tocado por sua mulher, o Dona Onça (tel. 3129-7619), na região central. Inicialmente voltado para comida antiga de boteco, o espaço tem sido invadido pelos pratos italianos de Rueda, o que vem mudando a identidade do lugar.
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Josimar Melo é crítico gastronômico, autor do 'Guia Josimar' de restaurantes, bares e serviços de SP. Escreve às quintas, a cada duas semanas.