Para amantes do vinho, é boa notícia: com poucas semanas de diferença e a poucos quilômetros de distância, duas lojas de vinho inauguraram bistrôs que oferecem, à mesa, a bebida pelo preço da loja. Mais do que bares de vinho, são restaurantes bem montados, com chefs preparados e menus sofisticados.
O que é ótimo, pois vinhos importados estão bem caros (e os melhores nacionais sempre foram) e, para piorar, as casas somam taxas exorbitantes para ter retorno voraz.
A mais vistosa das estreias é a da importadora Ville du Vin (veja na pág. 72), de Alphaville, que abriu uma loja no Itaim com um elegante restaurante nos fundos. A de melhor prestígio é a casa da Grand Cru (pág. 71), na Vila
Nova Conceição, que reabriu seu bistrô sob o comando dos chefs do restaurante Ecully.
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| Ambiente da nova unidade da Ville du Vin, no Itaim, com restaurante nos fundos |
Elas se juntam a experiências como o Eat, empório e tratoria com ampla oferta da importadora World Wine, e à própria Grand Cru, com restaurante bem montado em Moema.
Outros locais não ligados a importadoras têm lojas de vinhos, vendidos a preços de prateleira -como o Avek e o pequeno Au Vin. Alguns, além de servir a preços de varejo, ainda têm no cardápio sugestões para combinar com cada prato.
O que é incômodo, em muitos, é não haver uma carta de vinhos. Você tem de levantar e ir às prateleiras para escolher o que quer —pode ser divertido no começo, mas caso se mude de vinho ao longo da refeição, fica particularmente incômodo.
Se der preguiça, dá pra chamar o vendedor, mas esbarra-se em problemas: querer saber os preços -é difícil que eles lembrem os de centenas de rótulos- ou ter só uma lista parcial. Outra questão é que vinhos em taça tendem a sair mais caros do que o proporcional de prateleira.
Mas, no geral, acho digna de aplauso a proliferação dessas casas. Basta um ajuste fino para tornar a experiência menos incômoda.
Au Vin Cave à Manger - r. Diogo Jácome, 475, lj. B, Vila Nova Conceição, região oeste, tel. 4561-2896. 22 lugares. Ter. a qui.: 19h às 23h. Sex.: 12h às 15h e 19h às 23h. Sáb.: 13h às 16h e 19h às 23h. Dom.: 13h às 16h. Loja: ter. a sáb.: 11h às 23h. Dom.: 12h às 16h.
Avek- r. Joaquim Antunes, 48, Pinheiros, região oeste, tel. 2507-5932. Seg. a qui.: 12h às 15h e 17h30 às 23h. Sex.: 12h às 15h e 19h às 23h30. Sáb.: 12h às 16h e 19h às 23h30. Dom.: 12h às 16h.
Ecully - Grand Cru - r. Diogo Jácome, 361, Vila Nova Conceição, tel. 3841-9609. Seg. a sáb.: 12h às 24h.
Grand Cru - Al. dos Nhambiquaras, 614, Indianópolis, região sul, tel. 3624-5819. 100 lugares. Ter. a sex.: 12h às 15h e 19h às 24h. Sáb.: 12h às 17h e 19h às 24h. Dom.: 12h às 17h.
Ville Du Vin - r. Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 490, Itaim Bibi, região oeste, tel. 4063-1355. 64 lugares. Seg. a sex.: 12h às 15h e 19h às 23h. Sáb.: 12h às 17h e 19h às 23h. Dom.: 12h às 17h.
Josimar Melo é crítico gastronômico, autor do 'Guia Josimar' de restaurantes, bares e serviços de SP. Escreve às quintas, a cada duas semanas.