Qual a cerveja ideal para o paladar feminino? Depende da mulher, uai. A resposta deveria ser óbvia, mas, na prática, não é.
É comum ver atendentes em bares especializados sugerindo rótulos de acordo com o gênero. E para elas a primeira dica invariavelmente é uma cerveja mais "fraquinha", frutada ou com pouco amargor, como se o paladar feminino não fosse capaz de encarar cervejas mais lupuladas ou ácidas.
No último Dia dos Namorados algumas lojas chegaram a fazer kits para o casal: a mais forte para ele, a leve, para ela. Tudo bem, existem muitas mulheres que não gostam de cervejas amargas ou muito alcoolizadas... assim como homens. Mas é cultural: imagine um garçom servindo uma cerveja e um coquetel colorido para um casal à mesa. Na frente de quem ele deixaria o drinque?
Curiosamente, ou não, muitos dos especialistas em cerveja por aqui são do sexo feminino. Temos ótimas sommelières, que elaboram cartas, dão consultoria ou são grandes degustadoras, como Celine Saorin ou Carolina Oda -que já me relatou casos de "discriminação etílica".
Esse comportamento, infelizmente, é reforçado pela televisão. Nove a cada dez campanhas de cervejas associam a imagem da bebida com a de mulheres sexy, com decotes generosos, apenas servindo ao homem.
Pelo menos no exterior, isso já é criticado por pessoas importantes do setor. Recentemente, Alan Clark, um dos chefões do grupo SABMiller (de cervejas como a australiana Fosters e a tcheca Pilsner Urquell), mostrou-se contrário às propagandas "sexistas". Esperto, ele vê mulheres como consumidoras em potencial, não uma peça de marketing.
GLOSSÁRIO
Cervejófilo - Pessoa que aprecia a cerveja; não confundir com o cervejólogo, que é quem estuda a cultura cervejeira
DEGUSTA BEER
Já estão à venda os ingressos para o evento, que acontecerá entre 15 e 18 de julho na Expo São Paulo e reúne novidades das principais microcervejarias do país. Veja em degustabeerandfood.com.br
VEDETT IPA
Conhecida por aqui pela witbier, a Vedett lança no Brasil sua india pale ale, cítrica e com amargor equilibrado
TEOR ALCOÓLICO 5,5%
QUANTO R$ 20 (355 ml)
ONDE Melograno; tel. (11) 3031-2921
BAMBERG MAIBAUM
Ainda é possível encontrar na loja da cervejaria essa bock sazonal encorpada, com doçura e amargor bem balanceados
TEOR ALCOÓLICO 6,5%
QUANTO R$ 15,40 (600 ml)
ONDE Bamberg Express; tel. (11) 3672-4443
sandro macedo
Cervejas
Jornalista, foi editor do 'F5', da 'Folha Corrida' e repórter de bares do 'Guia Folha'. Escreve aos domingos.