Estávamos chegando à empoeirada estrada de selva que conduzia à "hacienda". Ao leste, os últimos raios do sol poente iluminavam a cordilheira colombiana. A selva começava a zumbir com o ruído grave e ressonante da vida noturna, e avançamos aos solavancos pela estrada pavimentada com pedras, chegando a uma praça ladeada por folhagem luxuriante e diante da varanda da casa de dois pavimentos e telhas vermelhas.
Naquele momento percebi que havia chegado, aos tropeços, a um romance de Gabriel García Márquez.
O jornalista viajou a convite de Sumak Travel
Tradução de PAULO MIGLIACCI
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| Hacienda La Cabana, em Calarcá |
Veja abaixo opções de turismo cafeeiro na Colômbia.
A HACIENDA
Um rosto amistoso nos conduziu aos nossos quartos na Hacienda La Cabaña, em Calarcá, hospedaria cheia de memórias em uma fazenda de café. O grão pode ter sido superado pela coca como o produto agrícola de exportação mais famoso da Colômbia, mas é das plantações que sai o mais fino café arábica. Hoje, muitas fazendas abrem as portas a hóspedes, e as velhas e belas casas são boas acomodações.
A Colômbia era um destino vedado aos viajantes –exceto os mais intrépidos– desde a época de Pablo Escobar, chefão local da cocaína. O país é mais seguro hoje: a rebelião das Farc foi contida e os visitantes começam a voltar.
Diária, em quarto duplo, com café, a partir de R$ 112; haciendalacabana.com
HOSPEDAGEM RURAL
Em uma propriedade vizinha, montados em cavalos, admiramos os hectares de café e plantações de bananas.
| Editoria de Arte/Folhapress |
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Nem todo mundo concorda com esse tipo de monocultura, e nossa segunda noite foi passada em La Granja de Mama Lulu, espécie de colônia agrícola que tenta provar que 1 km² de encosta, perdido em meio a um mar de monocultura e de fazendas de pecuária, pode ser um paraíso.
Os 60 pés de café da fazenda produzem 8 kg de grãos tostados ao ano, mas minha visita não coincidiu com a colheita. Em lugar disso, colhemos cacau. Naquela noite, torramos o cacau, e o usamos para fazer chocolate quente.
Diária, com café, a partir de R$ 51; granjademamalulu.com
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| Café Jesús Martín, em Salento |
A CASA DO PÁTIO
Na cidade de Salento, o Café Jesús Martín está tentando apresentar aos colombianos a ideia do café como bebida.
A família Martín me levou à plantação que mantém, na qual os grãos amadureciam ainda a um mês da colheita, e a uma oficina onde aprendi a selecionar os melhores grãos e a torrá-los. No velho café, me acomodei a um canto e desfrutei de uma overdose de cafeína e açúcar.
Salento é a porta de entrada do parque nacional de Los Nevados, onde ficam as palmeiras mais altas do mundo.
Do pico, a 3.000 m, a vista é magnífica. É do cume que surge a água que alimenta os milhões de pés de café.
Diariamente, das 8h30 às 20h30; end.: Cra 6, 6-14, Salento; cafejesusmartin.com