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Sunday, 24-Nov-2024 16:56:50 -03Maní: melhor restaurante de SP é simples e original como sua chef
SÉRGIO DÁVILA
EDITOR-EXECUTIVO DA FOLHA07/06/2014 14h00
Há alguns anos, num jantar de amigos no Maní, a comida servida pelo "catering" chamou a atenção tanto pela qualidade quanto pela originalidade. Tinha sido feita por uma jovem cozinheira e era servida por sua amiga, recém-chegadas a São Paulo, vindas do Rio Grande do Sul.
Eram Helena Rizzo e Fernanda Lima, hoje respectivamente melhor chef feminina do mundo segundo a revista "Restaurant" e apresentadora global —e sócias no Maní.
Helena não perdeu a simplicidade de então nem a originalidade na cozinha. Do pirulito de parmesão ao fideuá de lagostins e "O Ovo" da sobremesa (sorvete de gemada, espuma de coco e coquinhos crocantes), tudo é muito bom, muito frequentemente. Tem cada vez mais fila, mas deve abrir filial no shopping Iguatemi.
MELHOR RESTAURANTE (JÚRI)
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