Comida

Com poucos ingredientes, prato ajuda a aliviar o calor e leva menos de uma hora para ficar pronto:

Coalhada seca com tomates-cereja é opção de receita fácil para o verão

Coalhada seca é a pasta perfeita para qualquer estação ou ocasião. Muitas coberturas funcionam com o creme, mas uma que merece o trono durante todo o verão é a de tomates-cereja, quando estão brilhantes e assados em azeite de oliva -com dentes de alho inteiros- até ficarem inchados, murchos e macios o suficiente para estourar.

Lager feita em parceria com a Cervejaria Central será lançada em ensaio aberto:

Bloco Charanga do França ganha cerveja carnavalesca

Para iniciar os serviços carnavalescos cervejeiros, a Cervejaria Central lança a Charangueira, feita em parceria com o saxofonista e compositor Thiago França, idealizador do bloco Espetacular Charanga do França.

Óleo de cozinha pode ser reciclado:

Como descartar óleo corretamente

Dieta peculiar da ex-mulher do cantor Belo faz com que os telespectadores sintam-se pessoas normalíssimas:

BBB: Gracyanne e seus ovos alimentam nosso sadismo

Ao trocar o X/Twitter pelo Bluesky, ganhei alguma paz de espírito: caiu drasticamente a exposição a assuntos que não me interessam em absoluto.

Amei o menu harmonizado sem álcool de um dos melhores restaurantes de São Paulo:

Harmonização não alcoólica é tão instigante como a com vinho

Esta semana, provei a harmonização não alcoólica do restaurante Tuju para o menu Chuva, que é dedicado ao verão. Adorei. Tão, ou mais, incrível do que o menu harmonizado com grandes vinhos que provei em julho passado na casa, que tem duas estrelas no Guia Michelin São Paulo e ocupa a 16ª posição na lista Latin America 50 Best Restaurants.

Condimento carrega sabor, adere bem à carne e incentiva o seu dourado; prato fica pronto em 15 minutos:

Varie no frango grelhado ao usar maionese, limão e gengibre como tempero

Embora possa parecer apenas um frango comum, não se engane: ele está repleto dos sabores vibrantes de gengibre e limão. A maionese é o ingrediente secreto nesta receita, um truque sobre o qual J. Kenji López-Alt já escreveu.

Casa, que tem unidades nos Jardins e Itaim Bibi, fica próxima ao portão 5:

Parque Ibirapuera ganha novo restaurante italiano, o Bottega Bernacca

O parque Ibirapuera acaba de ganhar um novo restaurante, o italiano Bottega Bernacca. A novidade fica num espaço antes desocupado próximo ao portão 5, onde também está localizado o Selvagem, de cozinha brasileira.

Com poucos ingredientes, doce fica macio e derrete na boca; leva cerca de 1h30 para ficar pronto:

Bolo de manteiga com pêssego é receita de sobremesa fácil de fazer

Este bolo de manteiga fofo com pêssegos frescos é uma combinação perfeita. É feito usando o método de mistura reversa, quando os ingredientes secos são revestidos em gordura antes de adicionar os ingredientes líquidos, resultando em um bolo supermacio que derrete na boca.

Daniela Bravin e Cassia Campos recebem o chef Onildo Rocha, do Notiê, neste sábado (18):

Sede261 harmoniza comida brasileira com vinhos em evento em Pinheiros

Daniela Bravin e Cassia Campos, eleitas sommeliers do ano pel'O Melhor de São Paulo - Gastronomia, recebem o chef Onildo Rocha para um evento regado a comida brasileira e vinhos no Sede261, melhor bar de vinhos pelo mesmo especial, da Folha.