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    Wednesday, 21-Jan-2026 07:45:27 -03
    crítica
    Rafael Wainberg/ Divulgação
     Rafael Wainberg/ Divulgação
    NA VILA NOVA CONCEIçãO

    Pratos bem-feitos compensam excessos e falhas no novo Silo

    Luiza Fecarotta/Folhapress
    Bochecha de Porco servida no Z Carniceria Luiza Fecarotta/Folhapress
    NOVO ENDEREçO

    Rusticidade marca pratos e ambiente do Z Carniceria, no Largo da Batata

    Últimas

    Mistura serve como tempero para folhas e legumes crus:

    Veja a receita de molho de iogurte com ervas para saladas e petiscos

    Quando é preciso fazer uma refeição rápida, ter preparos prontos à mão agilizam o trabalho. A chef Mari Sciotti, do restaurante Quincho, ensina a fazer molho de iogurte com ervas que pode ser usado para temperar folhas, vegetais crus e também compor um sanduíche.

    20/01/2026 23h00
    Receita pode ser servida como antepasto ou molho para massas:

    Aprenda a fazer salada rápida de berinjela tipo caponata

    Vegetal que divide opiniões, a berinjela ganha mais sabor quando combinado a pimentões, uvas-passas e cebolas em uma salada tipo caponata. A receita da Escola Wilma Kövesi prepara o prato em uma panela, de maneira rápida e prática para o dia a dia.

    20/01/2026 15h33
    Evento no sábado terá rótulos de cervejarias de Minas e Rio Grande do Sul, entre outras:

    Tap Tap faz festa de 8 anos na Roosevelt com cervejas exclusivas

    Na esquina da rua Consolação com a praça Roosevelt, na região central, o Tap Tap completa oito primaveras (ou verões), consolidado como uma das ótimas curadorias de cerveja em São Paulo -cortesia do proprietário, Carlos Lima.

    20/01/2026 15h03
    Opções incluem quitute com morango para comer de colher:

    Aprenda cinco receitas de bolo para testar nas férias, do micro-ondas ao preparo clássico

    Do preparo expresso no micro-ondas a versões clássicas da confeitaria brasileira, este compilado reúne receitas de bolo para testar nas férias. Tem opções para comer sozinho, em família, alternativas sem ovo e aposta em diferentes texturas.

    18/01/2026 23h00
    Bar de cervejas tinha acabado de fazer a festa de 12 anos, em dezembro:

    Capitão Barley encerra atividades na Vila Romana

    "O ciclo do Capitão Barley se encerra: toda vez que choveu, parou. O que ele construiu em cada um de nós, não", diz um trecho da mensagem postada por Amilcar Parada, o comandante do Capitão Barley, para anunciar o fim das atividades do tradicional bar cervejeiro.

    18/01/2026 17h43
    Ingredientes resistentes como pepino, rabanete e cenoura rendem bons resultados:

    Veja o passo a passo para preparar uma conserva caseira de vegetais

    Um picles de pepino ou de cebola roxa podem ser a chave para levantar uma refeição com acidez e textura. São bons complementos para sanduíches, saladas e outros pratos rápidos. E podem ser feitos em casa, para ficar à mão, na geladeira, quando preciso.

    18/01/2026 10h00
    Recomendações são do pizzaiolo Luis Lopes Macedo, da Bráz Pizzaria:

    Veja dicas de como preparar a própria pizza em casa

    O Dia Mundial do Pizzaiolo é comemorado neste sábado (17). Para celebrar, o chef Luis Lopes Macedo revela dicas de como preparar as próprias pizzas em casa.

    16/01/2026 23h00
    Prosecco e queijo Feta também estão entre as denominações europeias que não poderão ser usadas:

    Parma, mortadela bolonha e conhaque estão entre nomes de produtos que vão mudar com acordo do Mercosul-UE

    Presunto Parma, mortadela Bolonha e queijo Feta estão entre as denominações europeias que não poderão ser usadas por fabricantes brasileiros. Mercosul também listou 224 itens protegidos, como a cachaça brasileira. O acordo de livre comércio que deverá ser assinado entre Mercosul e União Europeia no dia 17 de janeiro inclui a adoção de normas que limitam a forma com que produtores dos países envolvidos rotulam seus itens nas prateleiras dos mercados.

    16/01/2026 23h00
    Terraços têm vista para pontos conhecidos da cidade, como vale do Anhangabaú e Farol Santander:

    Festas, restaurantes e bares em rooftops ajudam a revelar beleza e imensidão de SP

    No 43º andar do edifício Mirante do Vale, no centro da capital paulista, um novo espaço adere à onda dos rooftops. O Iccarus, aberto na semana passada, é o mais recente entre bares, restaurantes e espaços de eventos batizados com o termo em inglês que significa terraço.

    15/01/2026 23h00
    Especialidade da casa é a culinária da costa do Peru:

    Erros básicos em receitas clássicas atrapalham no Mares de La Peruana

    Crítica | SP Mares de La Peruana Três estrelas (Bom) R. Ferreira de Araújo, 299, Pinheiros, região oeste. @maresdelaperuana A tarde estava quente, e entrar no Mares de La Peruana pareceu uma ótima pedida. O ambiente arejado, de clima praiano em pleno bairro de Pinheiros, estava convidativo. Ainda mais para quem conhece o frescor da culinária da costa peruana, especialidade da casa. Somou-se a isso o fato de o local ser famoso entre os endereços da cidade para provar esse tipo de comida.

    15/01/2026 23h00
    Publicidade
    1. 15/01/2026
    2. 23h00 Sobe número de endereços em Santiago no topo do ranking 50 Best América Latina: Em alta, gastronomia do Chile condensa influências indígenas e de imigrantes
    3. 15h25 Especializada em zero álcool, Sim! lança linha Leve, sem glúten: Cervejas sem álcool refrescam Janeiro Seco
    4. 13h53 Isabelle Moreira Lima: Vinho com soda limonada de Messi é suquinho safado que faz ficar bêbado rápido
    5. 13h53 Mistura é um clássico da Espanha e da Argentina, conhecida como tinto de verano: Vinho com soda limonada de Messi é suquinho safado que faz ficar bêbado rápido
    6. 09h53 Evento vai de 19 a 25 de janeiro e terá oficinas e ofertas em cafeterias como Sarta, Casa Hario e Quente da Boca: Festival de café oferece descontos de até 50% em São Paulo
    7. 04h00 Chef do restaurante Tuju aponta falta de profissionalismo no setor gastronômico: Realities prestam desserviço ao incentivar grito na cozinha, diz chef Ivan Ralston na CasaFolha
    8. 14/01/2026
    9. 15h32 Pescados com mais gordura são melhores para leva à grelha: Churrasco no verão pede peixe na brasa
    10. 13h25 Grão pode ser combinado com tomate e queijo: Veja cinco receitas para comer mais feijão em casa
    11. 08h00 Cafeteria tem mais de 30 métodos de preparo, incluindo opções exóticas: Mercadão ganha 'santuário' do café com grãos do Brasil inteiro
    12. 13/01/2026
    13. 12h25 Casa aposta em carnes premium servidas à mesa e aboliu bufê tradicional de rodízio: Mocellin Steak merece os elogios do técnico da seleção, Carlo Ancelotti
    14. 04h00 De cozinha autoral, Feriae encerrou as atividades em dezembro de 2025 em Pinheiros: Ema, Charco e A Baianeira estão entre os restaurantes que fecharam no último ano; veja lista
    15. 04h00 Rentabilidade da variedade aumentou devido à valorização e à maior tolerância ao estresse hídrico e térmico: Minas Gerais expande cultivo de café conilon e diversifica produção
    16. 11/01/2026
    17. 23h00 Circuito Rango acontece no sábado (17), das 10h às 22, na praça do Campo Limpo: Festival grátis reúne restaurantes de favelas de São Paulo
    18. 07h00 Guloseima pode ser servida quente ou fria: Aprenda a fazer broa de fubá apimentada com jalapenho e cheddar
    19. 10/01/2026
    20. 12h00 Edição de verão terá mais de 70 receitas, como paella, ceviche e acarajé: Festival de peixes e frutos do mar da Ceagesp começa em SP; veja o cardápio
    21. 07h00 Lista inclui salada chinesa sem cozimento e opção prática para marmita: Aprenda cinco saladas práticas e frescas para os dias quentes do verão
    22. 08/01/2026
    23. 23h00 Endereço está situado em Getaria, cidade que abriga antiga comunidade pesqueira: Refeição no restaurante Elkano, na Espanha, dá uma aula de anatomia de peixes
    24. 07/01/2026
    25. 23h00 Plataformas buscam conectar consumidores e empresas do setor de alimentos para evitar desperdício: O mercado bilionário dos aplicativos que salvam a comida do lixo no Brasil e no mundo
    26. 15h00 Boa pizzaria de bairro em Perdizes se sai melhor nas versões sem invencionices: Invencionices atrapalham massa da Farmo, agradável pizzaria de bairro
    27. 14h40 Isabelle Moreira Lima: No verão brasileiro, faz mais sentido um janeiro úmido do que seco
    28. 14h40 Iniciativa 'dry january' incentiva pessoas a evitar álcool no começo do ano: No verão brasileiro, faz mais sentido um janeiro úmido do que seco
    29. 13h53 Marca preferida de Homer chega apenas em lata: Duff, a cerveja icônica dos Simpsons, volta ao Brasil
    30. 08h00 Bebida integra cardápios de grandes redes de cafeterias, como Starbucks, Go Coffee e Mais1Café: Consumo de matcha dispara no Brasil e faz importadora crescer 600% ao ano
    31. 06/01/2026
    32. 23h00 Na hora de comprar, procure bulbos firmes sem partes moles: Aprenda a guardar cebolas da forma correta em casa
    33. 05/01/2026
    34. 23h00 Agenda na capital inclui shows de Otto, Chico Chico e Patu Fu: 'Stranger Things' e David Bowie são temas de festas em São Paulo
    35. 10h44 Dica é usar pão adocicado, como brioche ou de leite: Veja como fazer um queijo quente que combina com sopa de tomate
    36. 01/01/2026
    37. 23h00 Isabelle Moreira Lima: O advogado que virou crítico de vinhos e já provou 120 mil rótulos
    38. 23h00 O paulistano Eduardo Milan também é fascinado por meditação: O advogado que virou crítico de vinhos e já provou 120 mil rótulos
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    Folha de S.Paulo 2026