A região enrodilhada por vales cobertos de parreirais, em plena serra gaúcha (a 120 km de Porto Alegre) abriga o Vale dos Vinhedos.

O entroncamento das cidades de Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul é a única região do país com Denominação de Origem para o vinho -"selo de qualidade" que garante o diferencial do produto, por ele ser da região.

	Gilmar Gomes
	Trabalhadores fazem a colheita em vinícola na região do Vale dos Vinhos, na serra gaúcha

Tudo ali é impregnado pelas tradições dos imigrantes italianos, que chegaram em 1875 e deram início às primeiras plantações de uva. Agora, de fevereiro até 23 de março, ocorre a Vindima 2014, temporada de festa com uma programação extensa: colheita e pisa das uvas, jantares temáticos, degustações e piqueniques nos parreirais.

O enoturismo atrai apreciadores aos restaurantes, tratorias, armazéns, biscoiterias e adegas distribuídas pela rota. O momento é bom para sorver o legado histórico, cultural e gastronômico da região.

A Denominação de Origem Vale dos Vinhedos segue as regras de países vinícolas tradicionais, como limite de produção por hectare e determinação das uvas cultivadas.

ROTEIRO DA VINDIMA
O roteiro e a programação oficial da vindima podem ser consultados no site da Aprovale (Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos). Nas vinícolas e adegas a rotina é a mesma o ano todo: visitação guiada que se encerra no varejo com degustação. Abaixo, confira algumas que permitem a participação do turista na colheita.

VALDUGA
A Casa Valduga, uma das vinícolas mais tradicionais, oferece uma programação sempre aos sábados, que começa com um café da manhã embalado por canções italianas e coral, colheita no parreiral, degustação de produtos, almoço servido na adega com cardápio típico, visitação às unidades de processamento e vinificação, palestra sobre a história da imigração italiana, esmagamento de uvas com os pés e jantar de encerramento com apresentação especial.

Quando das 8h às 20h30, até dia 9/3
Quanto R$ 870 por casal ou R$ 510 por pessoa, com refeições e bebidas inclusas
Onde via Trento 2.355, Linha Leopoldina, Bento Gonçalves; tel. (54) 2105-3154
Informações e reservas : casavalduga.com.br, reservas@villavalduga.com.br

PIZZATO
Plínio Pizzato, que dirige a vinícola da família, explicará o processo de desenvolvimento das videiras in loco e enólogos farão a descrição do processo de vinificação, com direito à tradicional pisa das uvas. Haverá almoço harmonizado no restaurante Valle Rustico (saiba mais no site da Folha), seguido de visita ao tanoeiro Eugenio Mezacasa, que mostrará a produção de barricas. Depois, degustação dos vinhos top da vinícola.

Quando 8, 15 e 22 de fevereiro, 1º e 2 de março, de 9h às 16h30 (programação diferenciada à noite, sob consulta). Reservas antecipadas
Quanto R$ 210 por pessoa; crianças de até 12 anos pagam R$ 37
Onde via dos Parreirais, s/nº, Bento Gonçalves; tel. (54) 3459-1155
Informações e reservas: pizzato.net, varejo@pizzato.net

LARENTIS
A pequena vinícola-butique oferecerá colheita noturna para um grupo de 25 pessoas, guiada pelo enólogo da família, André Larentis. Inclui tábua de frios e prato quente italiano "da nonna", regados a vinhos e espumantes da casa. Outro gostoso programa é o piquenique diurno em meio aos parreirais, com pão caseiro, geleia, copa, queijo, salame e uma garrafa de vinho ou espumante.

Quando colheita noturna em 15/2 (R$ 90 por pessoa); piquenique durante todo o ano, sob reserva (R$ 40 por pessoa)
Onde linha Leopoldina, Bento Gonçalves; tel. (54) 3453-6469
Informações e reservas: larentis.com.br, larentis@larentis.com.br

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SABORES DO VALE
Os restaurantes do Vale dos Vinhedos oferecerão em seu cardápio pratos inspirados na vindima e no verão, harmonizados com vinhos, espumantes e sucos de uva da região. Vinhos e espumantes locais a partir de R$ 10 a taça e R$ 20 a garrafa.

Restaurante Valle Rustico
Horta orgânica e pratos com ingredientes locais dentro do conceito slow food, seguido pelo chef Rodrigo Bellora. O menu muda sempre, com antepasto, entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa. Bons: risotto al pesto da horta e pernil de javali com chutney. Valor: petiscos variam de R$10 a RS25 na happy hour. Cardápio especial de vindima: R$78 por pessoa. Vinhos em taça a partir de R$12. Onde: Linha Marcílio Dias, s/n; 15 da Graciema, Garibaldi, tel. (54) 3459-1162 Informações e reservas: restaurante@vallerustico.com.br vallerustico.com.br

Trattoria Primo Camillo
Abrigada em uma casa tipicamente italiana com ambiente acolhedor, serve pratos saborosos com ingredientes locais, como o risotto ao bacon, nata e cogumelos colhidos pelo chef Pessali nas florestas da região. Generosas porções para duas pessoas. Valor: R$ 57 por pessoa, sem bebida. Onde: Av. Rio Branco, 1080, Garibaldi, tel. (54) 3462-3333 Informações e reservas: t.primocamilo@gmail.com primocamilo.com.br

Restaurante Nonna Ludia
Numa antiga casa de pedra de 1880 a família Cantelli serve pratos da cozinha colonial italiana. Prepare o apetite: tábua de frios, pão colonial, conservas, a inevitável sopa de capeletti, piem (recheio de carne do capeletti), salada de batata, polenta, queijo à milanesa, spaghetti ao sugo, com carne, ao alho e óleo, ao molho branco, nhoque ao sugo, frango, vitela e 5 tipos de sobremesas. Valor: R$ 40 por pessoa, sem bebida. Onde: Caminhos de Pedra, Bento Gonçalves, tel. (54) 3455-0157 Informações e reservas: nonaludia.com.br ‎

Trattoria Mamma Gema
Serve o tradicional rodízio italiano: frios, sopa de capeletti, massas com molhos variados e carnes. Tem também cardápio a la carte com saladas, risottos, massas e carnes. Durante a Vindima, oferecerá sobremesa especial: sorvete artesanal de uva. Na saída, passe no charmoso armazém. Onde: Estrada RS 444 Km 18,9; Bento Gonçalves; Tel (54)3459-1392 Informações e reservas: mammagema.com.br Valor: R$ 57 por pessoa, sem bebida.

Restaurante e Café Vallontano
Ao longo do dia até o entardecer, no deck cercado por parreiras da Vallontano será servido um cardápio especial com pratos como o risotto de salame e rúcula, tábuas de frios e sobremesas, vinhos e drinques à base de uva, com preços especiais para a ocasião. Todos os deliciosos pratos podem ser harmonizados com vinhos e espumantes Vallontano Onde: Estrada RS 444 Km 16; vale dos Vinhedos; Tel (54) 3459-1006 Informações e reservas: vallontano@vallontano.com.br Valor: de R$ 22 à R$ 40 o prato, sem bebida.

Biscotteria Itallinni
Ganharam fama pelos biscoitos artesanais (limão, manteiga, baunilha, capuccino etc) vendidos em latas antiguinhas que derretem na boca. Durante a vindima, terá "Chá da tarde", com agendamento, para grupos. Serão servidos chás quentes e gelados, cafés, biscoitos e geleias no jardim da biscotteria, no Vale dos Vinhedos. Onde: Estrada 15 da Graciema, 332; Vale Vinhedos. Informações e reservas:www.itallinni.com.br Para agendamento de grupos: itallinni@itallinni.com.br ou (54)8402-2946 com Jacinta. Data já confirmada: 15 de fevereiro - 17h. Valor: R$ 30 por pessoa