De 8 a 12 de setembro será possível experimentar pratos da culinária peruana no Sesc Carmo (tel. 11/3111-7000). Serão servidas diferentes opções de segunda a sexta no almoço, como o "seco de res" (guisado de patinho em cubos com cerveja clara) e o "adobo de cerdo" (lombo suíno cozido no suco do milho preto). A Semana de Arte e Gastronomia Peru-Brasil promoverá também shows, exposição e bate-papo temáticos.
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ITAIM BIBI A partir desta quinta (4), a Brodo Rosticceria (tel. 11/2892-2002) servirá sanduíches como a focaccia (foto) na calçada, das 19h à 0h.
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| Focaccia da Brodo Rosticceria |
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FESTA CARNÍVORA DE LONDRES EM SÃO PAULO
A segunda edição inglesa do festival de churrasco Meatopia acontece nestes sábado (6) e domingo (7) em Londres. Entre os convidados, DJ BBQ (chef de carnes de Jamie Oliver), Dario Cecchini (açougueiro mais famoso da Itália) e o brasileiro André de Luca, do BOS BBQ. Ele venderá picanha ao molho barbecue de café, e pernil de cordeiro defumado e grelhado. Na volta, de 12 a 14 de setembro, suas receitas estarão em um menu especial (R$ 80; tel. 11/3078-4858).
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GASTÓN ACURIO ANUNCIA SAÍDA DE SEU RESTAURANTE
O chef Gastón Acurio, um dos principais nomes da gastronomia peruana, anunciou sua saída da direção do restaurante Astrid y Gastón para assumir novos projetos, entre eles uma expedição pelo Peru e, em seguida, pela América do Sul. A responsabilidade por seu restaurante, eleito no ano passado o melhor da América Latina, ficará a cargo de sua esposa, Astrid Gutsche, e de Diego Muñoz, até então chef do local.
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FEIRA O MERCADO TERÁ BARRACA DE PRATOS COM INSETOS NESTE DOMINGO
A feira gastronômica O Mercado, que será realizada neste domingo (7), terá a participação do chef Mauricio Santi. Ele, que há sete anos se especializou em cozinha tailandesa e trabalhou em restaurantes no sudeste asiático, vai preparar pratos com insetos.
A combinação de grilos, larvas e casulos é frita e temperada com especiarias e chilli. Depois, entra em pratos como o Kuai Tiau Keak (macarrão oriental com curry) e o Banh Mi (sanduíche). Ambos, por R$ 15, também terão opções vegetarianas e com carne ou frango.
A feira terá outras 21 barracas. O evento será realizado no shopping Bom Retiro (r. José Paulino 226), das 12h às 20h.
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CASTELO NA ITÁLIA TERÁ CURSOS RÁPIDOS ESTE MÊS
O Icif (instituto italiano de culinária para estrangeiros), onde já estudaram chefs como Ana Luiza Trajano (Brasil a Gosto) e Thiago Castanho (Remanso do Bosque), terá cursos de "antepastos e pratos principais" (de 22 a 26/9) e "padaria e confeitaria" (de 29/9 a 3/10) em seu castelo, no Piemonte (Itália). Cada módulo custa € 1.500 (R$ 4.260) –inclui uma semana de hospedagem e refeições.
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SELO GORDICE
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| Churros do restaurante Na Cozinha |
Após três anos buscando o ponto ideal dos churros, o chef Carlos Ribeiro, do Na Cozinha (tel. 11/3063-5377), dá a dica para quem topar fazê-los em casa: a receita tem de ser seguida à risca. Se você não tiver máquina própria para o doce, pode usar um bico de confeiteiro. Quem quiser experimentar os originais no restaurante tem a opção de pagar R$ 20,80 pela porção com cinco unidades. Confira em folha.com/comida onde comer churros em São Paulo.
ONDE COMER CHURROS EM SP
NA COZINHA
Onde r. Haddock Lobo, 955 - Cerqueira César; tel. 11/3063-5377; nacozinharestaurante.com.br
LA CHURRERIA
Onde av. São Gabriel, 549, Itaim Bibi; tel. 11/2619-2054
A CASA DO CHURRO
Onde r. Rodrigues Barbosa, 232, Vila Regente Feijó; tel. 11/2671 7180; 11/2671 9044
POBRE JUAN
Onde r. Tupi, 979, Santa Cecília; tel. 11/3825 0917; pobrejuan.com.br
SI SEÑOR
Onde r. dos Pinheiros, 661, Pinheiros; tel. 11/2532-7291; sisenor.com.br
VELOSO
Onde r. Conceição Veloso, 54, Vila Mariana; tel. 11/5572 0254; velosobar.com.br
LA SANGUCHERÍA
Onde r. Padre Chico, 324 - 2º andar, Perdizes; tel. 11/3872-1625; lasangucheria.com.br
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INFRA - FERRAMENTAS E FRESCURAS PARA QUEM PÕE A MÃO NA MASSA
Pão de queijo, bolo, crepe e waffle em casa? As receitas até são fáceis, mas algumas dessas gostosuras requerem o uso de máquinas. E olhe que tem equipamento até para itens que deveriam dispensá-lo, como pão. Para quem não está a fim de colocar a mão na massa, confira as sugestões.
É BOM DEMAIS, SÔ
O Quê primeira máquina de pão de queijo no Brasil, lançada pela Oster, assa massas caseiras em sete minutos e congeladas em 20
Onde Doural (tel. 11/3062-4171; doural.com.br )
Quanto R$ 149
CHAPA PRA TODA OBRA
O Quê máquina de waffle Black and Decker; também prepara grelhados
Onde Walmart (tel. 11/3003-6080; walmart.com.br )
Quanto R$ 397,90
Ô, LÁ NA FRANÇA
O Quê creperia Cadence com superfície antiaderente, espaço para palitos e chapa dupla
Onde Americanas (tel. 11/4003-1000; americanas.com.br )
Quanto R$ 87,60
QUEM NÃO AMA?
O QUÊ máquina da Fun Kitchen que assa bolos, tortas e pudins em 20 minutos
Onde Shoptime (tel. 11/4003-1020; shoptime.com.br )
Quanto R$ 161,10
MÃO SEM MASSA
O Quê panificadora Cadence, faz massa de pão, pizzas, roscas, biscoitos e sonhos
Onde Casas Bahia (tel. 11/4003-4336; casasbahia.com.br )
Quanto R$ 289,90
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AGENDA
8 DE SETEMBRO Tem início o curso Mestre em Estilos no Instituto da Cerveja (av. das Carinás, 417). São 13 aulas, sempre às segundas (das 19h às 23h), por R$ 2.680. Mais informações em institutodacerveja.com.br
9 DE SETEMBRO A cervejaria BrewDog Bar (r. dos Coropés, 41) inicia série de degustações de rótulos menos conhecidos. O evento começa às 19h30 e custa R$ 150. Convites à venda no foodpass.com.br