O restaurante paulistano D.O.M., do chef Alex Atala, tem novo sommelier: João Adriano Pichetti, que já trabalhava no grupo, assumiu o serviço nas últimas semanas.

Pichetti era auxiliar da sommelière Gabriela Monteleone, que alegou razões pessoais para deixar o cargo, que ocupava desde 2011. Ela foi mãe há pouco mais de um ano.

Segundo o D.O.M., Gabriela deve continuar ligada ao grupo, mas apenas em função consultiva, assessorando no treinamento de novos profissionais da equipe e em algumas harmonizações.

Também deve se dedicar a novos projetos, ainda não divulgados.

	Raquel Cunha-26.mar.2014/Folhapress
	A sommelière Gabriela Monteleone, que deixou o salão do D.O.M. em outubro