Quer praticidade? Use uma panela elétrica. É só colocar os ingredientes dentro e esperar alguns minutos –quando o preparo estiver concluído, a panela desliga sozinha.

A comida pode ser feita inclusive do lado de fora da casa, em cima de uma mesa: basta uma tomada. E não precisa ser só arroz: novos modelos fazem até preparos na pressão.

Confira cinco sugestões:

GRUDADINHO
O Quê risoteria da Arno que além de risoto, prepara legumes, sopas, entre outros onde extra.com.br
Quanto R$ 111,45

PRESSÃO!
O Quê panela de pressão Electrolux com timer e coletor de vapor antiaderente
Onde walmart.com.br
Quanto R$ 399

PRA TODA OBRA
O Quê panela quadrada Fun Kitchen que frita, cozinha, assa, gratina, doura ou tosta
Onde shoptime.com.br
Quanto R$ 149

REDONDA
O Quê panela multifuncional Cadence antiaderente com tampa de vidro e cinco regulagens de temperatura
Onde submarino.com.br
Quanto R$ 119,90

SOLTINHO
O Quê panela de arroz da Mondial com tampa com válvula de saída de vapor
Onde Lojas Americanas (tel: 11/4003-1000)
Quanto R$ 89,99

*

CAIÇARA - FESTIVAL GASTRONÔMICO CHEGA DIA 1º A PARATY

Paraty vai receber, entre os dias 1º e 16 de novembro, a 6ª edição da Folia Gastronômica, com shows, gincanas gastronômicas e degustações. Os chefs Roberta Sudbrack, Alex Atala, Flávia Quaresma e Katia Barbo darão aulas e oficinas no evento, que terá como destaque a mandioca, estrela da cozinha caiçara. Mais de 25 restaurantes vão servir pratos que destacam o ingrediente. Para mais informações: foliagastronomica.com.br

MESA SP - CONGRESSO COMEÇA NA SEGUNDA (3) EM SP

Será realizada, entre 3 e 5 de novembro, a edição de 2014 da Semana Mesa SP. O evento, organizado pelo Senac e pela revista "Prazeres da Mesa", é dividido entre o Mesa ao Vivo –aulas dadas por 90 chefs– e o congresso Mesa Tendências, que tem como tema "Conexão Essencial: o Produtor Familiar e a Cozinha". As atividades se concentram no campus de Santo Amaro do Senac (av. Eng. Eusébio Stevaux, 823). Informações no site semanamesasp.com.br.

MENSAL - HARMONIZAÇÃO DE VINHOS SERÁ TEMA DE ENCONTROS

A partir de novembro, a Casa Europa (al. Gabriel Monteiro da Silva, 726, Jd. Paulistano) vai promover uma série de encontros sobre harmonização de vinhos na primeira terça-feira de cada mês. Grupos de até 20 pessoas farão degustações de quatro vinhos a cada dia (R$ 60 por pessoa) sob a condução do sommelier da casa, Paulo Neto. A primeira edição, no dia 4, vai tratar de vinhos para o calor. As reservas podem ser feitas pelo telefone 11/3063-5577.

RIBEIRÃO PRETO - FESTIVAL TERÁ DEGUSTAÇÃO DE CERVEJAS ARTESANAIS

O Slow Brew Brasil, festival de cerveja artesanal de Ribeirão Preto, acontece nos dias 1 e 2 de novembro na cidade que fica a 250 km da capital. Todos os expositores vão oferecer degustação de seus produtos, o que garantirá ao público acesso a mais de 50 rótulos produzidos na região, entre elas, a Colorado, que hoje é exportada para a França e os Estados Unidos. Informações pelo telefone 16/3011-7496 e pelo e-mail mailto:sac@slowbrew.com.br.

*

COMIDA DE RUA: PROVAMOS E APROVAMOS

Coxinha do Bertolazzi

A coxinha de pato do chef Carlos Bertolazzi (R$ 8) vem em tamanho generoso e tem sabor mais suave que a tradicional de frango (R$ 8). Há também a opção da coxinha de costela para complementar a experiência.

	Stefanie Silveira/Folhapress

Onde Feirinha Gastronômica (r. Agostinho Cantu, 47), das 12h às 19h, aos domingos

*

LANÇAMENTO

	Divulgação
	Capa do livro "A Arte da Fermentação", da editora Tapioca

A ARTE DA FERMENTAÇÃO
Com prefácio de Michel Pollan, o guia detalha o processo de fermentação de grãos, vegetais etc
Autor Sandor Ellix Katz
Editora Tapioca e Sesi-SP
Quanto R$ 164 (632 págs.)

*

AGENDA

02 DE NOVEMBRO É o último dia do 10º festival de Dia dos Mortos do restaurante Obá (r. Dr. Melo Alves, 205), com ingredientes raros no Brasil em receitas de R$ 21 a R$ 76

03 DE NOVEMBRO Começa o curso de saquê da ABS (Associação Brasileira de Sommeliers). São quatro módulos até o dia 24, a R$ 540. Informações pelo telefone 11/3814-7853