O casal de italianos Elide e Amedeo Di Perna chegou ao Brasil da década de 1940. Para completar a renda da família, eles começaram a produção de uma receita típica de seu país natal, o sfogliatelle.
O sucesso do doce, que tem recheio de ricota, foi aumentando até que, em 1974, o casal abriu a rotisseria Il Pastaio (al. Santos, 44, Vila Mariana, São Paulo; tel. 11/3289-8897), onde até hoje o doce é um dos mais pedidos.
Clique aqui e confira a receita de sfogliatelle da rotisseria Il Pastaio.
| Juliana Bruder | ||
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| Sfogliatelle da Il Pastaio; na casa, a unidade custa R$ 9 |