Na véspera do feriado de Ação de Graças, que marca nos Estados Unidos o início das festas de final de ano e suas fartas refeições, o governo lembrou que mais de 20% dos alimentos são desperdiçados e pediu que as pessoas consumam com moderação, doem e reciclem alimentos.

Em 2012, 35 milhões de toneladas de alimentos foram jogadas no lixo, disse durante uma entrevista coletiva à imprensa em Washington Mathy Stanislaus, um dos diretores da EPA (Environmental Protection Agency), o organismo federal encarregado da proteção ambiental.

	Vanessa Correa da Silva/Folhapress
	EUA dizem que 20% dos alimentos são desperdiçados

Esse desperdício representou 21% dos alimentos produzidos, colhidos e comprados nesse ano, ou seja, uma perda de 1,3 bilhão de dólares.

O governo americano iniciou um período durante o qual tentará convencer os cidadãos a "comprar menos e doar" o que não for consumido aos bancos de alimentos e a outras organizações de caridade, ou seja, evitar o desperdício.

Os alimentos jogados fora representam 21% de todos os resíduos. Não se trata apenas de alimentos que se perdem, em um país onde um em cada seis habitantes vive na pobreza, mas também de gerar menos metano, um gás nocivo ao meio ambiente, acrescentou Mathy.

O metano é gerado pela fermentação de matéria orgânica - como o esterco e o lixo urbano - e na pecuária, entre outras fontes.