Foi aprovado na Câmara Municipal de São Paulo, nesta terça-feira (12), o veto ao foies gras. O projeto de lei 537/2013, do vereador Laércio Benko (PHS), proíbe a produção e a venda do ingrediente. Ele seguirá agora para sanção do prefeito Fernando Haddad (PT).

"Foie gras", em francês, significa "fígado gorduroso". Ele é obtido a partir da alimentação forçada de gansos e patos, por uma técnica conhecida como "gavage".

Na justificativa do projeto, o vereador Benko afirma que a iguaria é um "simples aperitivo das classes abastadas", que "não traz nenhum benefício à saúde humana" e que sua produção submete gansos a um grande sofrimento.

Chefs defendem que o texto é inconstitucional porque limita a liberdade de escolha dos cidadãos e a liberdade de produção e de venda.

O projeto prevê, ainda, o veto à produção e venda de roupas feitas com pele de animais –e multas de R$ 5.000 para os estabelecimentos que descumprirem a proibição.