Comida

Receitas são cobertas por calda, confetes, marshmallow, soltam fumaça e têm formatos excêntricos:

Bairro da Liberdade vira epicentro de guloseimas coloridas criadas para viralizar nas redes

Sobremesa em formato de capivara, raspadinha decorada com um simpático minipato, hot-dog doce todo tingido em tons de cor-de-rosa. Essas guloseimas têm duas coisas em comum: fazem sucesso nas redes sociais e podem ser encontradas na Liberdade, região central.

Não poderia terminar uma série sobre lanches sem o país, que está fora da Copa:

Itália merece participar do Mundial de sanduíches

Diferentemente dos países que passaram pelas últimas semanas da nossa série, a Itália sequer entrou em campo nesta Copa do Mundo. Aliás, essa já é a terceira edição consecutiva em que a Azzurra fica de fora do torneio, uma ausência difícil de imaginar para uma seleção tetracampeã mundial. Mas eu não poderia encerrar essa série sem falar de um dos meus sanduíches favoritos: o panino com porchetta.

Receitas partem do olhar da chef para a comida de países como Nigéria, Angola, Moçambique e Senegal:

Bela Gil inaugura restaurante de cozinha africana Preta Maria, em homenagem à irmã

Dentro do complexo Mata São Paulo, que propaga uma ideia de luxo ao mesmo tempo sofisticada e acessível ao lado da avenida Paulista, abre nesta sexta (17) o Preta Maria, restaurante de cozinha autoral africana comandado pela apresentadora e chef Bela Gil. O nome escolhido homenageia a irmã da cozinheira, a cantora Preta Gil, que morreu no ano passado.

Casa tem atmosfera ao mesmo tempo caótica e acolhedora:

Calimano conquista com pizzas bem-feitas para comer com as mãos

Crítica | SP Cannoli do Calimano R. Original, 139, Vila Madalena, região oeste. @cannolidocalimano Quatro estrelas (Muito bom)

Previsão da casa é funcionar em soft opening nesta semana; Xande de Pilares e Dudu Nobre estão na agenda:

Bar Brahma abre unidade de 650 m² ao lado da Paulista que retoma tradição do samba

A nova unidade do Bar Brahma está prevista para abrir nesta semana, a partir desta quinta (16), em soft opening, mediante reserva ou ordem de chegada com ocupação máxima de até cem pessoas.

Restaurante no Rio aposta na tradicional cozinha alemã, com croquetes de carne e salsichinhas mistas:

Entre novidades nem sempre certeiras, Casa Urich segue inabalável

CRÍTICA | RJ Restaurante Casa Urich R. São José, 50 A, região central, Rio de Janeiro. @casaurich Cinco estrelas (Ótimo)

Menu-executivo é um dos mais caprichados da cidade:

No Jiquitaia, almoço da semana é prenúncio de um jantar memorável

Crítica | SP Jiquitaia R. Coronel Oscar Porto, 808, Paraíso, região sul. @jiquitaia Quatro estrelas (Muito bom)

Isabelle Moreira Lima:

Procurar por áreas de produção menos badaladas é saída para provar a bebida:

Dá para beber o vinho da Borgonha sem falir?

Chegou por DM no Instagram o pedido de ajuda. Um leitor estava com um "enrosco no bolso", tinha vontade de conhecer melhor os vinhos da Borgonha, mas, para surpresa de ninguém, faltava grana. Ele perguntava: há um caminho confiável e não tão caro assim para começar a se aproximar desse universo próprio? Após visitar produtores de uma das regiões mais míticas da França e do planeta por uma semana, tenho pistas de como responder à questão.

Especialistas na área, Vitória Falconi e Deco Lima ensinam técnicas para o preparo das redondas:

Da massa ao forno, veja oito dicas para melhorar a pizza feita em casa

Se você já tentou fazer pizza em casa, sabe que é difícil se aproximar do resultado de um restaurante. O forno doméstico, que costuma chegar a 250°C ou 280°C, é muito menos potente do que um aparelho profissional. Nas pizzarias de estilo napolitano, a temperatura máxima ronda os 500°C.