Comida

Evento reúne empresários para buscar soluções e inovações:

Indústria do café discute alta de preços em congresso em SP

A indústria cafeeira se reúne nesta semana em um congresso que deve ter como foco principal a disparada do preço do produto e como isso pode afetar o consumo da população.

Chef do restaurante Tuju ensina a fazer creme de confeiteiro e creme anglaise:

Veja duas receitas de recheios para tortas doces

O creme de confeiteiro é um dos recheios mais clássicos da pâtisserie francesa e pode ser usado em receitas de tortas com frutas, éclairs e até mesmo bolos de festa.

Guia Testa Delivery analisa dois itens do cardápio da doceria de Diego Lozano:

Levena acerta em pain au laranja com chocolate e creme de amêndoas

Não é de hoje que os doces do chef Diego Lozano, que integra o time de jurados do MasterChef Confeitaria, estão na boca do povo.

Impressione no almoço de domingo com entrada de Felipe Bronze, prato principal de Cafira e sobremesa de Bel Coelho:

Aprenda a preparar um menu para a Páscoa com três receitas fáceis de chefs

Segunda data mais importante para os católicos, atrás apenas do Natal, o domingo de Páscoa em família é uma tradição que já extrapola religiões.

Quarto capítulo da série de reportagens sobre confeitaria ensina como evitar os principais erros que fazem a receita desandar:

Aprenda os segredos para acertar no preparo de tortas doces, da massa à cobertura

Tortas também são feitas de massa, recheio e cobertura, assim como bolos, mas as semelhanças param por aí. A sobremesa clássica da pâtisserie francesa está mais presente nas vitrines de padarias do que nos cadernos de família. Como reproduzir essas receitas em casa é o tema do quarto capítulo da série de reportagens Bê-á-bá da Confeitaria, que reúne dicas para o preparo de doces.

Imóvel onde funcionava uma pizzaria foi transformado em terraço com cenário de pôr do sol:

No píer, Makai serve comida japonesa e praiana com vista para o mar em Ilhabela

Fundadora do Makai, Djane Vitoriano é figura conhecida em Ilhabela. Foi dona dos restaurantes Manjericão, Cheiro Verde e Pimenta de Cheiro, com o ex-marido. Também já foi secretária de turismo da cidade. O Makai ("em direção ao mar" em havaiano) é seu primeiro empreendimento solo.

Restaurante comandado por chef lusitano serve receitas portuguesas feitas com pescados locais:

Em Ilhabela, Portu-Brasil faz pratos ibéricos com toque tropical

Há 20 anos, o chef Manuel Macedo trocou a gelada Guimarães, no norte de Portugal, pelas praias e cachoeiras de Ilhabela. Veio atrás de um amor.

Folha Sabores da Praia reúne 35 restaurantes, bares, cafeterias e sorveterias do litoral norte de SP:

Festival gastronômico celebra peixes e frutos do mar em Ilhabela até 18 de maio

Durante o próximo mês, até o dia 18 de maio, acontece o Festival Gastronômico Folha Sabores da Praia, iniciativa que reúne restaurantes, bares, cafeterias e sorveterias de Ilhabela, no litoral norte de São Paulo.

Isabelle Moreira Lima:

Aproveite o grande volume de rótulos para garimpar bebidas mais baratas:

Como escolher vinho no supermercado

Você já pode ter ouvido que o supermercado não é o melhor lugar para comprar vinhos. Mas, não tem jeito, em certas ocasiões, só ele salva. E, com a correria desses dias, aposto que você está se sentindo em apuros, se ainda não programou o que vai beber no feriadão. A boa notícia é que o supermercado tem algo que as lojas especializadas não têm: volume. Isso faz com que alguns preços sejam imbatíveis e também garante rótulos exclusivos de importação própria.